Nhiều amino acid là những hợp chất quan trọng đối với cơ thể sinh vật.
a) Các amino acid đều có công thức chung là CxHyO2N.
b) Có khoảng 20 amino acid có vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp protein trong cơ thể.
c) Nếu cơ thể bị thiếu một loại amino acid nhất định, có thể bổ sung nó thông qua chế độ ăn uống hoặc sử dụng dược phẩm.
d) Amino acid có tính điện di. Ở pH thấp, amino acid chủ yếu tồn tại dưới dạng anion, trong quá trình điện di sẽ di chuyển về phía điện cực dương.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Sai, các amino acid có thể có nhiều nhóm chức hơn. Công thức CxHyO2N đúng với các amino acid có 1NH2 và 1COOH, không có chức khác.
(b) Đúng
(c) Đúng, các thực phẩm hoặc dược phẩm phù hợp sẽ cung cấp amino acid bị thiếu.
(d) Sai, ở pH thấp các amino acid tồn tại chủ yếu dạng cation do bị proton hóa. Dạng cation sẽ di chuyển về phía cực âm trong điện trường.