Nước ép chanh chứa khoảng 5% citric acid (X) và có độ pH khoảng 2 – 3. Công thức (X) được cho như sau:
Phát biểu nào sau đây là sai?
A. Vị chua của nước chanh chủ yếu do citric acid gây ra.
B. Chất (X) thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức.
C. Cứ 1 mol(X) tác dụng được tối đa với 3 mol NaHCO3.
D. Tổng số nguyên tử trong một phân tử của (X) là 19.
Câu trả lời tốt nhất
A. Đúng
B. Đúng, X là hợp chất hữu cơ tạp chức, chứa đồng thời nhóm chức -COOH và chức -OH.
C. Đúng: HOC3H4(COOH)3 + 3NaHCO3 —> HOC3H4(COONa)3 + 3CO2 + 3H2O
D. Sai, X có CTPT là C6H8O7, tổng 21 nguyên tử.
×