Nước ép chanh chứa khoảng 5% (khoảng 0,3 mol/L) citric acid, điều này giúp nước chanh có vị chua và độ pH của nước chanh trong khoảng từ 2 – 3 [đã giải]

Nước ép chanh chứa khoảng 5% (khoảng 0,3 mol/L) citric acid, điều này giúp nước chanh có vị chua và độ pH của nước chanh trong khoảng từ 2 – 3. Citric acid có cấu tạo là

a) Tổng số nhóm chức có trong phân tử citric acid là 3.
b) Công thức phân tử của citric acid là C6H10O7.
c) Phần trăm về khối lượng của nguyên tố C trong citric acid là 37,5%.
d) Giá trị pH của nước ép chanh nói trên thấp hơn dung dịch HCl cùng nồng độ 0,3 mol/L.