Ở các giá trị pH khác nhau, amino acid sẽ tích điện khác nhau, sẽ tồn tại ở các dạng khác nhau và có khả năng dịch chuyển về các hướng khác nhau dưới tác dụng của điện trường. Cho các dạng tồn tại của một amino acid X ở các giá trị pH khác nhau dưới đây:
Cho các nhận định sau:
(1) Dạng (1) là dạng cation, dạng (2) là dạng ion lưỡng cực, dạng (3) là dạng anion.
(2) Giá trị a > b > c.
(3) Với môi trường pH = c thì X di chuyển về phía điện cực dương.
(4) Trong dung dịch, cả ba dạng (1), (2) và (3) đều có tính chất lưỡng tính.
Các nhận định đúng là
A. (1), (3), (4). B. (1), (3).
C. (1), (2), (4). D. (2), (3), (4).
Câu trả lời tốt nhất
(1) Đúng
(2) Sai, nồng độ H+ lớn (pH thấp), amino acid tồn tại dạng cation, nồng độ H+ thấp (pH cao), amino acid tồn tại dạng anion —> a < b < c
(3) Đúng, pH = c amino acid tồn tại ở dạng anion nên di chuyển về phía điện cực dương.
(4) Sai, chỉ dạng 2 có tính lưỡng tính, còn lại dạng 1 chỉ có tính acid, dạng 3 chỉ có tính base:
+ Các nhóm có tính acid: -COOH, -NH3+
+ Các nhóm có tính base: -COO-, -NH2