Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Hai đơn vị α-glucose trong maltose liên kết với nhau bằng liên kết α-1,2-glycoside.
B. Saccharose và maltose có cùng công thức phân tử.
C. Phân tử maltose không có nhóm -OH hemiacetal.
D. Một phân tử saccharose gồm hai đơn vị α-glucose.
Câu trả lời tốt nhất
A. Sai, hai đơn vị α-glucose trong maltose liên kết với nhau bằng liên kết α-1,4-glycoside.
B. Đúng, saccharose và maltose có cùng công thức phân tử C12H22O11.
C. Sai, phân tử maltose (dạng rắn) không có nhóm -OH hemiacetal, khi tan trong nước thì có nhóm -OH hemiacetal.
D. Sai, một phân tử saccharose gồm hai đơn vị α-glucose và β-fructose liên kết với nhau thông qua liên kết α-1,2-glycoside.
×