Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Phân tử anbumin (lòng trắng trứng) có chứa liên kết peptit.
B. Amino axit là loại hợp chất hữu cơ đa chức.
C. Các amin đều không độc, được sử dụng trong chế biến thực phẩm.
D. Thành phần nguyên tố của bột ngọt (mì chính) chỉ gồm C, H, O và N.
Câu trả lời tốt nhất
A. Đúng, anbumin là một loại protein đơn giản.
B. Sai, amino axit là loại hợp chất hữu cơ tạp chức.
C. Sai, các amin đều độc, không được sử dụng trong chế biến thực phẩm.
D. Sai, thành phần nguyên tố của bột ngọt (mì chính) chỉ gồm C, H, O, Na và N.
×