Phát biểu nào sau đây không đúng?
A. Chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động thực vật.
B. Các este rất ít tan trong nước, không có khả năng hòa tan được các chất hữu cơ.
C. Chất béo là trieste của glixerol và axit béo, gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.
D. Phản ứng của chất béo với dung dịch kiềm được gọi là phản ứng xà phòng hóa.
Câu trả lời tốt nhất
B sai. Các este rất ít tan trong nước nhưng có khả năng hòa tan được một số chất hữu cơ.
×