Phát biểu nào sau đây không đúng?
A. Chất béo là triester của acid béo với glycerol.
B. Trong công nghiệp, chất béo được sử dụng làm nguyên liệu sản xuất xà phòng và ethylene glycol.
C. Chất béo không tan trong nước và nhẹ hơn nước.
D. Nhiều loại bơ thực vật được tạo thành bởi quá trình hydrogen hóa một phần dầu thực vật.
Câu trả lời tốt nhất
B. Sai, chất béo được sử dụng làm nguyên liệu sản xuất xà phòng và glycerol.
×