Cho các phát biểu sau:
(a) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.
(b) Sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa chất béo là các axit béo và glixerol.
(c) Trong công nghiệp, có thể chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn.
(d) Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối.
(e) Etyl fomat, vinyl axetat đều phản ứng với dung dịch NaOH, đun nóng sinh ra ancol.
(g) Isoamyl axetat có mùi hoa nhài.
Số phát biểu đúng là
A. 4. B. 5. C. 3. D. 2.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng
(b) Sai, muối của axit béo và glyxerol.
(c) Đúng, bằng cách hiđro hóa.
(d) Đúng, do este không có liên kết H liên phân tử như ancol.
(e) Sai, vinyl axetat tạo anđehit CH3CHO
(g) Sai, mùi chuối chín.
×