Sản phẩm trung gian nào sau đây không thể có trong quá trình thủy phân tinh bột?
A. Glucose. B. Maltose. C. Dextrin. D. Saccharose.
Câu trả lời tốt nhất
Tinh bột tạo bởi các đơn vị glucose. Saccharose tạo bởi 1 đơn vị glucose và 1 đơn vị fructose, vì vậy saccharose không thể có trong quá trình thủy phân tinh bột.
×