Thực hiện thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Rót 1,5 ml dung dịch saccarozơ và 0,5 ml dung dịch H2SO4 loãng vào một ống nghiệm.
Bước 2: Đun nóng ống nghiệm 2-3 phút, sau đó để nguội rồi thêm tiếp NaHCO3 vào đến khi hết thoát khí.
Bước 3: Thêm tiếp dung dịch AgNO3 trong NH3 vào ống nghiệm rồi đun nóng nhẹ.
Cho các phát biểu sau:
(a) Mục đích của thí nghiệm là chứng minh saccarozơ có phản ứng tráng bạc.
(b) Vai trò của NaHCO3 là để cho phản ứng thủy phân saccarozơ xảy ra nhanh hơn.
(c) Phản ứng xảy ra ở bước 3 tạo ra sản phẩm hữu cơ là axit gluconic.
(d) Sau bước 3, thành ống nghiệm sáng bóng như gương.
(đ) Ở bước 3, nếu đun sôi mạnh dung dịch thì có kết tủa vón cục xuất hiện.
Số phát biểu đúng là
A. 3. B. 2. C. 4. D. 1.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Sai, mục đích của thí nghiệm là chứng minh saccarozơ có phản ứng thủy phân và sản phẩm thủy phân có phản ứng tráng bạc.
(b) Sai, NaHCO3 có vai trò trung hòa H2SO4.
(c) Sai, sản phẩm hữu cơ là muối amoni gluconat.
(d) Đúng, do có lớp Ag mỏng bám vào thành ống nghiệm.
(đ) Đúng, phản ứng tráng bạc cần đun nóng nhẹ hoặc ngâm ống nghiệm trong nồi nước nóng. Nhiệt độ quá cao sẽ làm bạc sinh ra bị vón cục, không bám đều lên thành ống nghiệm.