Thủy phân đisaccarit X, thu được 2 monosaccarit Y, Z. Oxi hóa Y hoặc Z bằng dung dịch AgNO3/NH3, thu được chất hữu cơ T. Hai chất X, T lần lượt là:
A. saccarozơ và sobitol. B. saccarozơ và axit gluconic.
C. saccarozơ và amoni gluconat. D. tinh bột và glucozơ.
Câu trả lời tốt nhất
Saccarozơ + H2O —> Glucozơ + Fructozơ
Fructozơ ↔ Glucozơ
C5H11O5-CHO + AgNO3 + NH3 + H2O —> C5H11O5-COONH4 + Ag + NH4NO3
Hai chất X, T lần lượt là: saccarozơ và amoni gluconat.
×