Thuỷ phân tripeptide X bằng xúc tác enzyme thu được hỗn hợp gồm glycine, arginine và glutamic acid. Giá trị pH mà tại đó amino acid tồn tại chủ yếu ở dạng ion lưỡng cực gọi là pH đẳng điện hay pI. Giá trị pI của glutamic acid, glycine, arginine được cho dưới đây:
Chất…. glutamic acid…. glycine…. arginine
pI……………. 3,08………. 5,97………. 10,76
Đặt hỗn hợp sản phẩm trong điện trường ở pH = 6,0. Cho các nhận định sau về quá trình điện di:
(a) Cả ba amino acid đều di chuyển về phía cực âm.
(b) Có một amino acid di chuyển về phía cực dương.
(c) Có hai amino acid di chuyển về phía cực âm.
(d) Có một amino acid hầu như không di chuyển.
Các nhận định đúng là
A. (a), (c). B. (a), (b), (d).
C. (b), (c), (d). D. (b), (d).
Câu trả lời tốt nhất
Tại pH = 6:
Glutamic acid tồn tại ở dạng anion và di chuyển về phía điện cực dương trong điện trường.
Glycine tồn tại ở dạng ion lưỡng cực và không di chuyển trong điện trường.
Arginine tồn tại ở dạng cation và di chuyển về phía điện cực âm trong điện trường.
—> Các nhận định đúng là (b)(d).