Tiến hành lên men rượu từ 15 kg gạo (chứa 75% tinh bột) với H% cả quá trình là 60%. Sau khi lên men, thu được V (L) dung dịch ethyl alcohol 35°. Tính giá trị của V? (cho biết biết khối lượng riêng của C2H5OH nguyên chất là 0,8 g/mL, kết quả làm tròn đến hàng phần mười).
Câu trả lời tốt nhất
(C6H10O5)n —> nC6H12O6 —> 2nC2H5OH
mC2H5OH = 15.75%.60%.2.46/162 = 3,833 kg
—> V alcohol 35° = 3,833/(0,8.35%) = 13,7 L
×