Tiến hành thí nghiệm điều chế ethyl acetate theo các bước sau đây:
• Bước 1: Cho 1 mL C2H5OH, 1 mL CH3COOH và vài giọt dung dịch H2SO4 đặc vào ống nghiệm.
• Bước 2: Lắc đều ống nghiệm, đun cách thủy (trong nồi nước nóng) khoảng 5 – 6 phút ở 65 – 70°C.
• Bước 3: Làm lạnh, sau đó rót 2 mL dung dịch NaCl bão hòa vào ống nghiệm.
a. Sau bước 2, trong ống nghiệm vẫn còn C2H5OH và CH3COOH.
b. Nếu thí nghiệm trên dùng 42 mL acetic acid có khối lượng riêng là 1,05 g/mL và 86,25 mL ethyl alcohol có khối lượng riêng là 0,8 g/mL với hiệu suất 62,5% thì thu được 40,425 gam ethyl acetate.
c. Ethyl acetate là este đơn chức.
d. Sau bước 3, chất lỏng trong ống nghiệm tách thành hai lớp và mục đích chính của việc thêm dung dịch NaCl bão hòa là để tránh phân hủy sản phẩm.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng, phản ứng ester hóa thuận nghịch nên các chất tham gia không thể chuyển hóa hết thành sản phẩm, vì vậy sau bước 2, trong ống nghiệm vẫn còn C2H5OH và CH3COOH.
(b) Đúng
nCH3COOH = 42.1,05/60 = 0,735
nC2H5OH = 86,25.0,8/46 = 1,5
—> mCH3COOC2H5 = 0,735.62,5%.88 = 40,425 gam
(c) Đúng
(d) Sai, CH3COOC2H5 không bị phân hủy trong điều kiện thí nghiệm. Dung dịch NaCl bão hòa giúp tăng hiệu suất chiết tách ester bằng cách giảm độ tan của ester và giúp ester phân lớp tốt hơn.