Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho khoảng 2 mL dung dịch NaOH 10% vào ống nghiệm. Sau đó, thêm khoảng 0,5 mL. dung dịch CuSO4 5% vào, lắc nhẹ.
Bước 2: Cho khoảng 3 mL dung dịch saccharose 5% vào ống nghiệm, lắc đều.
a. Ở bước 1, nếu thay dung dịch NaOH bằng dung dịch KOH thì hiện tượng ở bước 2 xảy ra tương tự.
b. Sau bước 2, kết tủa tan tạo thành dung dịch màu xanh lam.
c. Thí nghiệm trên chứng minh saccharose có tính chất của polyalcohol.
d. Nếu thay dung dịch saccharose bằng dung dịch glucose, sau bước 2 dun nóng thu được kết tủa Cu2O đỏ gạch.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng, phản ứng chung của bước 1 khi dùng NaOH hay KOH là:
Cu2+ + 2OH- —> Cu(OH)2
(b)(c) Đúng
(d) Đúng, glucose có tính chất của aldehyde: khử Cu(OH)2/OH- thành Cu2O đỏ gạch khi đun nóng.