Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho một nhúm bông (khoảng 2 gam) vào cốc chứa 20 mL dung dịch H2SO4 70%, dùng đũa thủy tinh khuấy nhẹ cho đến khi bông tan hết, thu được dung dịch (1).
Bước 2: Thêm tiếp dung dịch NaOH 1M vào dung dịch (1) cho đến khi quỳ tím chuyển sang màu xanh. Thêm khoảng 1 mL dung dịch CuSO4 5% vào và 1 mL dung dịch NaOH 1M nữa, thu được dung dịch (2).
Bước 3: Ngâm cốc đựng dung dịch (2) trong nồi nước nóng trong khoảng thời gian 10 phút.
a) Phản ứng thủy phân cellulose xảy ra ở bước 1.
b) Sau bước 2, dung dịch thu được có màu xanh lam.
c) Sau bước 3, trong cốc xuất hiện kết tủa màu nâu đỏ.
d) Tại bước 1, có thể thay dung dịch H2SO4 70% bằng dung dịch H2SO4 98% thì kết quả các bước sau tương tự.
Xét tính đúng sai.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng: (C6H10O5)n + nH2O —> nC6H12O6
(b) Đúng:
NaOH + H2SO4 —> Na2SO4 + H2O
NaOH + CuSO4 —> Cu(OH)2 + Na2SO4
C6H12O6 + Cu(OH)2 —> (C6H11O6)2Cu (xanh lam) + H2O
(c) Sai, sau bước 3, trong cốc xuất hiện kết tủa màu đỏ gạch:
HOCH2[CHOH]4CHO + Cu(OH)2 + NaOH (t°) —> HOCH2[CHOH]4COONa + Cu2O (đỏ gạch) + H2O
(d) Sai, H2SO4 98% có tính háo nước mạnh làm cellulose mất nước và hóa than đen.