Tinh thể chất rắn X không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước. X có nhiều trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt. Khi thuỷ phân chất X thu được chất Y và Z. Trong mẫu người trưởng thành, khoẻ mạnh vào lúc đói có một lượng nhỏ chất Y với nồng độ khoảng 4,4 – 7,2 mmol/L. Tên gọi của X và Y lần lượt là
A. glucose và fructose. B. saccharose và glucose.
C. glucose và saccharose. D. saccharose và sobitol.
Câu trả lời tốt nhất
X có nhiều trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt —> X là saccharose.
Thủy phân X tạo glucose và fructose. Y có trong máu nên Y là glucose, Z là fructose.
×