Trong công nghiệp người ta có thể sản xuất lactic acid bằng cách lên men nước rỉ đường. [đã giải]

Trong công nghiệp người ta có thể sản xuất lactic acid bằng cách lên men nước rỉ đường. Rỉ đường là một loại chất lỏng đặc sánh còn lại sau khi đã rút đường bằng phương pháp cô đặc và kết tinh thành phần chính của rỉ đường chủ yếu là saccharose với một ít fructose và glucose. Lúc đó xảy ra các phản ứng:

C12H22O11 (saccharose) + H2O -> 4C3H6O3 (lactic acid)

C6H12O6 (fructose – glucose) -> 2C3H6O3 (lactic acid)

Nếu dung dịch rỉ đường ban đầu chứa 35% saccharose với 7% fructose và 9% glucose. Hiệu suất lên men của các loại đường đều đạt 80% thì nồng độ phần trăm của dung dịch lactic acid thu được có giá trị là bao nhiêu?