Trong một nhà máy sản xuất bột ngọt (còn gọi là mì chính), các giai đoạn sản xuất được thực hiện theo các phương trình hóa học như sau: [đã giải]

Trong một nhà máy sản xuất bột ngọt (còn gọi là mì chính), các giai đoạn sản xuất được thực hiện theo các phương trình hóa học như sau:
(1) (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6
(2) C6H12O6 + NH3 + 1,5O2 → HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH + CO2 + 3H2O
(3) HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH + NaOH ⟶ HOOCCH2CH2CH(NH2)COONa + H2O
Từ 1 tấn sắn tươi (chứa 25% tinh bột về khối lượng, phần còn lại là chất trơ), sản xuất được m kg monosodium glutamate với hiệu suất cả quá trình sản xuất đạt 66%. Tính giá trị của m (làm tròn đển hàng đơn vị).