Từ 180 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là
A. 20%. B. 10%.
C. 80%. D. 90%.
Câu trả lời tốt nhất
nCH3COOH = nNaOH = 0,144
C6H12O6 —> 2C2H5OH —> 2CH3COOH
1…………………………………… 0,144.10
H toàn quá trình = 0,144.10/2 = 72%
—> Hiệu suất quá trình lên men giấm = 72%/80% = 90%
×