Vanilin là hợp chất thiên nhiên, được sử dụng rộng rãi với chức năng là chất phụ gia bổ sung hương thơm trong các loại đồ ăn, đồ uống, bánh kẹo, nước hoa.

Vanilin là hợp chất thiên nhiên, được sử dụng rộng rãi với chức năng là chất phụ gia bổ sung hương thơm trong các loại đồ ăn, đồ uống, bánh kẹo, nước hoa. Vanilin có công thức cấu tạo như sau:

Cho các nhận xét sau:

(a) Phân tử vanilin có chứa nhóm chức alcohol, ester và aldehyde.

(b) 1 mol vanilin có thể phản ứng tối đa với 2 mol NaOH.

(c) Vaniline có phản ứng với thuốc thử Tollens.

(d) Trong vanilin, nguyên tố carbon chiếm 63,16% về khối lượng.

(e) Vanilin tan trong nước tạo thành dung dịch có tính acid yếu.

Có bao nhiêu nhận xét không đúng?