Whey protein là một nguồn protein chất lượng, chứa rất nhiều amino acid thiết yếu và dễ hấp thụ nhanh chóng hơn so với các thực phẩm chứa protein mà chúng ta ăn hằng ngày [đã giải]

Whey protein là một nguồn protein chất lượng, chứa rất nhiều amino acid thiết yếu và dễ hấp thụ nhanh chóng hơn so với các thực phẩm chứa protein mà chúng ta ăn hằng ngày. Nhiều nghiên cứu cho thấy bột whey protein có thể giúp bạn tăng sức mạnh, hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện giúp tăng cơ và giảm lượng mỡ thừa đáng kể. Nhìn chung whey protein là sản phẩm an toàn với liều lượng khoảng 1 – 2 muỗng tức khoảng 25 – 50 gam protein (hoặc cao hơn một chút) mỗi ngày, thường dùng sau khi tập luyện. Cho bảng sau về một số nguồn cung cấp protein trong các thực phẩm:

Tên thực phẩm — Số gam protein cung cấp

Whey protein — 27g protein/1 muỗng 32 gam

Ức gà (đã nấu chín) — 31g protein/100g ức gà

Thịt cá ngừ (chưa chế biến) — 29g protein/100g thịt cá ngừ

Trứng cỡ vừa (đã luộc chín) — 6,3g protein/1 quả trứng

Câu 1. Hằng ngày, một vận động viên thể hình khoảng 80 kg, sử dụng 2,5 gam protein/kg trọng lượng cơ thể/ngày cần bổ sung khoảng x gam ức gà, 40 gam thịt cá ngừ, 12 quả trứng cỡ vừa, kèm theo 2 muỗng whey protein. Giá trị của x là

A. 276,8.       B. 200.       C. 191,7.         D. 189,7.

Câu 2. Xét tính đúng sai:
a. Pha sữa Whey protein với nước nóng tốt hơn nước lạnh.
b. Whey protein là nguồn thực phẩm bổ sung protein có thể thay thế hoàn toàn cho thực phẩm từ thịt, cá, trứng,…
c. Trong quá trình tiêu hoá, Whey protein bị thuỷ phân tạo thành các amino acid cần thiết mà cơ thể không tự tổng hợp được.
d. Hằng ngày, một vận động viên thể hình khoảng 90 kg, sử dụng 2,5 gam protein/kg trọng lượng cơ thể/ngày cần bổ sung khoảng 200 gam ức gà, 50 gam thịt cá ngừ, 15 quả trứng cỡ vừa kèm theo 2 muỗng Whey protein ISOGOLD.