Cho sơ đồ sau:
(a) X + H2O → Y (H+, t°)
(b) Y → C2H5OH + CO2 (enzim)
(c) Y + AgNO3 + NH3 + H2O → Z + Ag + NH4NO3 (t°)
Chất X, Y, Z tương ứng là
A. Saccarozơ, glucozơ, amoni gluconat.
B. Xenlulozơ, fructozơ, amoni gluconat.
C. Xenlulozơ, glucozơ, axit gluconic.
D. Xenlulozơ, glucozơ, amoni gluconat.
Câu trả lời tốt nhất
(b) —> Y là C6H12O6 (Glucozơ)
(a) —> X là xenlulozơ hoặc tinh bột.
(c) —> Z là amoni gluconat (CH2OH-(CHOH)4-COONH4)
×