Phát biểu nào sau đây là sai?
A. Hiđro hóa hoàn toàn fructozơ (xúc tác Ni, đun nóng) thu được poliancol.
B. Thủy phân hoàn toàn saccarozơ trong môi trường axit, sản phẩm đều làm mất màu nước Br2.
C. Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong môi trường axit, sản phẩm cho được phản ứng tráng bạc.
D. Ở điều kiện thường, saccarozơ hòa tan được Cu(OH)2 tạo phức màu xanh.
Câu trả lời tốt nhất
A. Đúng, tạo sobitol C6H8(OH)6
B. Sai, saccarozơ + H2O —> Glucozơ + Fructozơ.
Fructozơ không làm mất màu Br2.
C. Đúng: (C6H10O5)n + nH2O —> nC6H12O6
Sản phẩm là glucozơ, có tham gia tráng bạc.
D. Đúng, phân tử saccarozơ có nhiều OH kề nhau.
×