Phát biểu nào sau đây về saccharose là không đúng?
A. Saccharose có phản ứng tráng bạc.
B. Saccharose có phản ứng thủy phân trong môi trường acid.
C. Saccharose là một disaccharide.
D. Dung dịch saccharose hòa tan được Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường.
Câu 2. Phát biểu nào sau đây về saccharose là không đúng?
A. Saccharose có công thức phân tử C12H22O11.
B. Saccharose phản ứng được với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm ở điều kiện thường.
C. Saccharose không phản ứng với [Ag(NH3)2]OH (aq).
D. Saccharose làm mất màu nước bromine ở điều kiện thường.
Câu trả lời tốt nhất
Câu 1.
A. Sai, các đơn vị tạo nên saccharose đã dùng những nhóm -OH hemiacetal, hemiketal để liên kết với nhau nên saccharose không còn mở vòng được nữa, do đó saccharose không có phản ứng tráng bạc.
B. Đúng, saccharose thuộc loại disaccharide nên có phản ứng thủy phân trong môi trường acid.
C. Đúng
D. Đúng, saccharose có nhiều -OH gắn với C liền kề nên có tính chất của polyalcohol: Hòa tan Cu(OH)2/OH- tạo dung dịch xanh lam.
Câu 2.
A. Đúng, saccharose là disaccharide có công thức phân tử C12H22O11.
B. Đúng, saccharose có nhiều -OH gắn với C liền kề nên có tính chất của polyalcohol: Hòa tan Cu(OH)2/OH- tạo dung dịch xanh lam.
C. Đúng, các đơn vị tạo nên saccharose đã dùng những nhóm -OH hemiacetal, hemiketal để liên kết với nhau nên saccharose không còn mở vòng được nữa, do đó saccharose không phản ứng với [Ag(NH3)2]OH (aq).
D. Sai, cùng lý do như C, saccharose làm mất màu nước bromine ở điều kiện thường.