Nhận định đúng về chất béo là
A. Các chất (C17H33COO)3C3H5, (C15H31COO)3C3H5 là chất béo dạng lỏng ở nhiệt độ thường.
B. Ở nhiệt độ thường, chất béo ở trạng thái rắn, nhẹ hơn nước và không tan trong nước.
C. Chất béo là trieste của glixerol và các axit béo no hoặc không no.
D. Chất béo và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố.
Câu trả lời tốt nhất
A. Sai, (C17H33COO)3C3H5 không no nên ở dạng lỏng, (C15H31COO)3C3H5 no nên ở dạng rắn.
B. Sai, tùy loại chất béo, có chất dạng lỏng, có chất dạng rắn.
C. Đúng
D. Sai, chất béo chứa C, H, O. Mỡ bôi trơn chứa C, H
×