Rỉ đường là sản phẩm phụ của quá trình tinh chế đường. Một loại rỉ đường chứa 41,04% saccharose, 22% hỗn hợp Glucose và Fructose ( về khối lượng), còn lại là tạp chất trơ. Thủy phân 100 kg rỉ đường đã nêu với hiệu suất 80% thu được dung dịch X chứa bao nhiêu kg hỗn hợp glucose, fructose và saccharose dư.
Câu trả lời tốt nhất
100 kg rỉ đường chứa 41,04 kg saccharose, 22 kg hỗn hợp Glucose và Fructose.
Saccharose + H2O —> Glucose + Fructose
mH2O = 41,04.80%.18/342 = 1,728 kg
m đường tổng = 41,04 + 1,728 + 22 = 64,768 kg
×