Fructose có công thức phân tử C6H12O6. Tương tự glucose, fructose tồn tại đồng thời dạng mạch hở và mạch vòng (α và β). Ở dạng mạch vòng α-fructose, tổng số nhóm -OH hemiacetal và –OH hemiketal trong phân tử fructose là bao nhiêu?
Câu trả lời tốt nhất
Mỗi phân tử fructose dạng mạch vòng có 1 nhóm –OH hemiketal, không có nhóm -OH hemiacetal.
×