Neo Pentan

Glucose là loại đường monosaccharide phổ biến nhất và được sử dụng để tráng gương trong công nghiệp. Trong dung dịch, glucose tồn tại chủ yếu ở hai dạng mạch vòng và chuyển hóa lẫn nhau thông qua dạng mạch hở như hình sau:

Câu 1. Xét đúng sai:
a) Người bị bệnh tiểu đường thường có hàm lượng glucose trong máu cao hơn bình thường. Vì vậy để hạn chế lượng đường tăng cao, người bệnh tiểu đường không nên ăn nhiều tinh bột cũng như sản phẩm chứa glucose.
b) Khi phản ứng với CH3OH dư trong HCl thì cả 5 nhóm -OH trong phân tử glucose đều bị ether hóa.
c) Khi phản ứng với Cu(OH)2/NaOH ở nhiệt độ thường và Cu(OH)2/NaOH đun nóng thì glucose đều bị khử.
d) Biết khối lượng riêng của bạc là 10,49 g/cm³ với hiệu suất của phản ứng tráng gương là 92% và toàn bộ bạc sinh ra bám hết vào gương thì để sản xuất 2300 tấm gương, kích thước mỗi tấm gương là 40 cm x 60 cm có độ dày lớp bạc là 10-5 cm cần dung dịch chứa 524,5 gam glucose.

Câu 2. Cho các phát biểu sau:
(a) Dạng α-glucose và β-glucose khác nhau vị trí trong không gian của nhóm –OH hemiacetal.
(b) Ở dạng cấu tạo mạch vòng, nhóm -OH hemiacetal của glucose tác dụng với methanol khi có mặt của HCl khan, tạo thành methyl glucoside.
(c) Dạng α-glucose và β-glucose đều phản ứng trực tiếp với thuốc thử Tollens.
(d) Khi phản ứng với Cu(OH)2/NaOH ở nhiệt độ thường hoặc Cu(OH)2/NaOH, đun nóng thì glucose đều bị oxi hóa.
Có bao nhiêu phát biểu đúng?

Câu 3.
a) Glucose là chất rắn, dễ tan trong nước, có vị ngọt.
b) Ở dạng cấu tạo mạch vòng, nhóm –OH hemiacetal của glucose tác dụng với methanol khi có mặt của HCl khan.
c) Phản ứng tổng hợp glucose trong cây xanh như sau: 6CO2 + 6H2O → C6H12O6 + 6O2 = 2813 kJ. Giả sử trong một phút, 1 cm² bề mặt lá xanh hấp thu năng lượng mặt trời để tổng hợp glucose là 0,2J. Một cây xanh có diện tích lá xanh có thể hấp thu năng lượng mặt trời là 1 m². Cần thời gian là 283 phút để cây xanh này tạo được 36 gam glucose khi có nắng.
d) Ở dạng mạch hở, công thức cấu tạo của glucose là HOCH2[CHOH]4CH=O.

Neo Pentan sửa câu hỏi