Saccharose có phản ứng với chất nào nào sau đây?
A. Nước bromine.
B. Cu(OH)2/NaOH tạo kết tủa đỏ gạch.
C. Thuốc thử Tollens.
D. Nước (xúc tác acid, đun nóng).
Câu trả lời tốt nhất
Saccharose có phản ứng với nước (xúc tác acid, đun nóng):
C12H22O11 + H2O —> C6H12O6 (glucose) + C6H12O6 (fructose)
Saccharose không có khả năng mở vòng nên không khử được Br2, Cu(OH)2/OH- và AgNO3/NH3.
×