Isoleucine là một amino acid thiết yếu (có nghĩa là cơ thể không thể tự tổng hợp được mà phải lấy từ thức ăn). Isoleucine đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng protein và phát triển cơ bắp. Isoleucine có công thức như hình bên:
Cho các phát biểu sau về isoleucine:
(a) Công thức phân tử của isoleucine là C6H13NO2.
(b) Vì phân tử có 1 nhóm –COOH và 1 nhóm –NH2 nên ở môi trường có pH = 2, isoleucine hầu như không di chuyển về các điện cực trong điện trường.
(c) Isoleucine là chất lưỡng tính.
(d) Dạng tồn tại chính của isoleucine là ion lưỡng cực.
Những phát biểu đúng là
A. (a), (b), (c) và (d). B. (a), (c) và (d).
C. (c) và (d). D. (a) và (d).
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng
(b) Sai, phân tử có 1 nhóm –COOH và 1 nhóm –NH2 thì pI ≈ 6 nên ở pH = 2 thì Ile tồn tại chủ yếu ở dạng cation và di chuyển về cực âm.
(c) Đúng, Ile tồn tại ở dạng ion lưỡng cực, trong đó nhóm -NH3+ có tính acid và -COO- có tính base, vì vậy Ile có tính lưỡng tính.
(d) Đúng