Thuỷ phân không hoàn toàn một đoạn phân tử insulin, thu được peptide X (Glu–Arg–Gly). Cho công thức cấu tạo và kí hiệu một số nhóm chức của các amino acid:
Cho các phát biểu sau:
(a) Trong phân tử X còn nhóm carboxyl số (1) của Glu.
(b) Trong phân tử X, nhóm –NH2 số (1) của Arg đã tham gia tạo liên kết peptide.
(c) Có thể tách biệt được hỗn hợp Glu, Arg, Gly bằng phương pháp điện di ở pH thích hợp.
(d) X có amino acid đầu N là Glu, amino acid đầu C là Gly.
(e) Tổng số nguyên tử nitrogen và oxygen trong một phân tử X là 12.
Số phát biểu đúng là
A. 1. B. 4. C. 2. D. 3.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng, chỉ nhóm carboxyl số (2) của Glu tạo peptide. Do Glu là amino acid đầu N nên phân tử X còn nhóm carboxyl số (1) của Glu.
(b) Sai, chỉ nhóm -NH2 số (2) của Arg tham gia tạo liên kết peptide.
(c) Đúng, số lượng các nhóm chức khác nhau hoàn toàn nên Arg có pI > 6, Glu có pI < 6 và Gly có pI ≈ 6, vì vậy dễ dàng tách 3 amino acid này bằng phương pháp điện di ở pH = 6 (Arg di chuyển về cực âm, Glu di chuyển về cực dương, Gly không di chuyển).
(d) Đúng
(e) Đúng: Số N = 4 + 1 + 1 = 6; số O = 2 + 4 + 2 – 2 = 6 —> Tổng số N và O là 12.