Để tiến hành thí nghiệm xà phòng hóa chất béo, người ta thực hiện các bước sau (không theo thứ tự):
(1) Thêm 10 mL dung dịch NaCl bão hòa, khuấy đều.
(2) Cho khoảng 2 mL dầu ăn vào bát sứ.
(3) Thêm khoảng 4-5 mL dung dịch NaOH 40%.
(4) Đun nóng hỗn hợp, khuấy đều bằng đũa thủy tinh, thỉnh thoảng cho vài giọt nước cất. Sau khoảng 10 phút thì dừng đun.
Hãy sắp xếp các bước trên theo đúng trình tự thực hiện thí nghiệm. (ví dụ 1234, 4321,…)
Câu trả lời tốt nhất
Trình tự đúng để thực hiện thí nghiệm xà phòng hóa chất béo là: 2341.
Bước (2): Cho chất béo (dầu ăn) vào bát sứ để chuẩn bị phản ứng.
Bước (3): Thêm dung dịch kiềm (NaOH) làm tác nhân thủy phân.
Bước (4): Đun nóng và khuấy đều để phản ứng xà phòng hóa xảy ra. Việc thêm nước cất là cực kỳ quan trọng để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi, tránh làm cạn dung dịch khiến nồng độ kiềm quá cao hoặc làm cháy sản phẩm.
Bước (1): Sau khi phản ứng xong, thêm dung dịch NaCl bão hòa để làm giảm độ tan của xà phòng (muối sodium của acid béo), giúp xà phòng kết tinh và nổi lên trên bề mặt bát sứ.
