Cho peptide X: Gly-Val-Lys-Glu. Trong các phát biểu sau về peptide X:
(a) Amino acid đầu N của X là Glu.
(b) Mỗi mol peptide X phản ứng tối đa với 5 mol HCl hoặc với 5 mol NaOH.
(c) Peptide X có khả năng hoà tan Cu(OH)2 trong môi trường kiềm tạo thành dung dịch phức màu tím.
(d) Khi đặt các amino acid thành phần trong điện trường ở pH = 6; Gly và Val hầu như không di chuyển, Glu di chuyển về phía cực (-); Lys di chuyển về phía cực (+) của điện trường.
Số phát biểu đúng là
A. 2. B. 3. C. 1. D. 4.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Sai, amino acid đầu N của X là Gly.
(b) Đúng:
Gly-Val-Lys-Glu + 5HCl + 3H2O —> GlyHCl + ValHCl + Lys(HCl)2 + GluHCl
Gly-Val-Lys-Glu + 5NaOH —> GlyNa + ValNa + LysNa + GluNa2 + 2H2O
(c) Đúng, X là tetrapeptide nên có phản ứng màu biuret (hòa tan Cu(OH)2/OH- tạo dung dịch màu tím).
(d) Sai, tại pH = 6 thì Gly, Val ở dạng ion lưỡng cực nên không di chuyển, Glu dạng anion nên di chuyển về cực dương, Lys dạng cation nên di chuyển về cực âm.
