Một nhóm học sinh nghiên cứu phương pháp sản xuất xà phòng từ dầu thải (dầu ăn đã qua chiên rán)
(a) Đúng, dầu thải và mỡ lợn đều có thành phần chính là chất béo nên có thể thay thế cho nhau làm nguyên liệu sản xuất xà phòng. Tuy nhiên, nếu dùng mỡ lợn thì trái với mục đích ban đầu là “sản xuất xà phòng từ dầu thải”. (b) Đúng, nước lọc chứa C3H5(OH)3 – một alcohol đa chức có các nhóm -OH gắn với C liền kề nên hòa tan được Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam. (c) Sai, xà phòng có môi trường kiềm do anion carboxylate bị thủy phân tạo OH-: RCOO- + H2O ⇋ RCOOH
Xem thêm