Điểm đẳng điện (pI) là giá trị pH tại đó một amino acid tồn tại chủ yếu dưới dạng ion lưỡng cực, tức là mang đồng thời điện tích dương và âm nhưng tổng điện tích bằng không.
(a) Sai, 4 liên kết π (3 trong vòng benzene, 1 ở vòng 5 cạnh) cùng với 1 đôi electron tự do chưa liên kết của NH trong vòng tạo thành hệ liên hợp bền vững. Đặc điểm này khiến NH không còn phản ứng với H+, vì vậy chỉ còn -NH2 tác dụng với HCl và kết quả là 1 mol tryptophan tác dụng được với tối đa 1 mol HCl trong dung dịch. (b) Đúng, sở hữu nhóm chức giống nhau (-NH2) nên tryptophan và aniline đều phản ứng với dung dịch HCl và NaNO2 khi đun nóng, giải phóng
Xem thêm