Archives

Muối mono sodium glutamate (MSG) tạo vị umami (vị ngọt thịt) cho thực phẩm. Điều nào sau đây giải thích đúng nhất về glutamic acid trong thực tiễn dinh dưỡng? A. Glutamic acid là amino acid thiết yếu nên phải bổ sung từ thực phẩm chức năng. B. Glutamic acid tham gia dẫn truyền thần kinh, tạo cảm giác ngon miệng khi ăn. C. Glutamic acid chuyển hóa trực tiếp thành glycerol tạo vị ngọt. D. Glutamic acid không tham gia vào bất kỳ chức năng sinh học nào của cơ thể.

Trong một loại pin cúc áo được sử dụng rộng rãi trong đồng hồ và các thiết bị xảy ra phản ứng: Zn(s) + Ag2O(s) + 2OH–(aq) → ZnO22–(aq) + 2Ag(s) + H2O(l) Cho biết các giá trị thế điện cực chuẩn: ZnO22- + 2H2O + 2e ⇋ Zn + 4OH-     E° = -1,216V Ag2O + H2O + 2e ⇋ 2Ag + 2OH-     E° = +0,342V Pin chứa 0,49 gam kẽm và có khả năng chạy được cho đến khi 80% lượng kẽm được tiêu thụ ở cường độ dòng điện là 0,03 mA. a) Suất điện động

Dung dịch saccharose không phản ứng với thuốc thử Tollens, nhưng khi đun nóng với dung dịch acid loãng thì tạo thành dung dịch phản ứng với thuốc thử Tollens. Thủy phân hoàn toàn 0,5 mol saccharose thu được dung dịch X. X tác dụng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3 dư thu được a mol Ag. Giá trị của a là bao nhiêu?

Cho các phát biểu sau: (1) Mỡ lợn hoặc dầu dừa có thể dùng làm nguyên liệu để sản xuất xà phòng. (2) Nước ép quả nho chín có khả năng tham gia phản ứng với thuốc thử Tollens. (3) Trong phân tử peptide mạch hở Gly-Ala-Gly, có 3 nguyên tử oxygen. (4) Tơ nylon-6,6 và tơ nitron (hay olon) đều thuộc loại tơ polyamide. (5) Aniline (CH3NH2) phản ứng với nước bromine tạo thành kết tủa trắng. (6) Cao su lưu hóa có cấu trúc mạng lưới không gian nên đàn hồi tốt hơn cao su thường. Liệt kê

Cho các ester sau: C6H5COOC6H5 (phenyl benzoate); CH3COO[CH2]2OOCCH2CH3; CH3COOC6H5 (phenyl acetate); CH3OOCCOOCH3; HCOOCH2C6H5. Số ester khi tác dụng với dung dịch NaOH dư thu được alcohol là bao nhiêu?

Poly(vinyl chloride) (PVC) được điều chế từ khí thiên nhiên theo sơ đồ sau: Cần bao nhiêu m³ khí thiên nhiên (đo ở điều kiện chuẩn: 25°C, 1 bar) để điều chế được 450 kg PVC? Biết khí thiên nhiên chứa 92% methane về thể tích, còn lại là tạp chất trơ. (Không làm tròn các phép tính trung gian, chỉ làm tròn phép tính cuối cùng đến hàng đơn vị).

Indigo dye là một loại thuốc nhuộm, cụ thể là một thuốc nhuộm màu xanh lam đậm có nguồn gốc tự nhiên từ một số loài thực vật, hoặc có thể được sản xuất tổng hợp. Phần trăm khối lượng của nguyên tố nitrogen trong phân tử Indigo dye là bao nhiêu phần trăm? (Kết quả làm tròn đến hàng phần mười).

Amine thơm X (C6H7N), ở điều kiện thường là chất lỏng, dễ bị oxi hóa khi để ngoài không khí. a) X làm chuyển màu quỳ tím sang màu xanh. b) X tác dụng với nước bromine tạo kết tủa trắng. c) X tác dụng với nitrous acid ở nhiệt độ thấp (0 – 5°C) tạo thành muối diazonium, là phản ứng quan trọng trong sản xuất thuốc nhuộm azo. d) Tên thay thế của X là phenylamine.

Tơ nylon-6,6 là loại tơ có tính dai, bền, mềm mại, óng mượt, ít thấm nước, giặt mau khô và được sử dụng để dệt vải may mặc, làm dây dù, đan lưới. Tơ nylon-6,6 được tổng hợp theo phương trình hóa học sau: nH2N[CH2]6NH2 + nHOOC[CH2]4COOH → (-NH[CH2]6NHCO[CH2]4CO-)n + 2nH2O a) Tơ nylon-6,6 được điều chế từ hexamethylenediamine và adipic acid. b) Phản ứng tổng hợp tơ nylon-6,6 thuộc loại phản ứng trùng hợp. c) Tơ nylon-6,6 thường được dùng để dệt vải may mặc, bện dây dù, đan lưới do có tính dai và bền. d) Tơ nylon-6,6

Trong các chất sau đây, chất nào có nhiệt độ sôi cao nhất? A. CH3CHO.       B. CH3COOH. C. CH3CH2OH.       D. CH3COOC2H5.

Chất nào sau đây có khả năng tham gia phản ứng trùng hợp tạo thành polymer A. CH3CH3.       B. CH3CH2OH. C. CH2=CH2.       D. CH3COOH

Tính chất vật lý chung của chất béo là A. Dễ tan trong nước và nhẹ hơn nước. B. Dễ tan trong nước và nặng hơn nước. C. Ít tan trong nước và nhẹ hơn nước. D. Ít tan trong nước và nặng hơn nước.

Glucose là một loại monosaccharide có nhiều rong quả nho chín. Công thức phân tử của glucose là A. (C6H10O5)m.       B. C2H4O2. C. C6H12O6.       D. C12H22O11.

Khi nghiên cứu về carbohydrate X, nhận thấy: – X không có phản ứng với thuốc thử Tollens; – X thuỷ phân hoàn toàn trong dung dịch acid thu được hai sản phẩm hữu cơ. Vậy X có thể là A. fructose.       B. cellulose. C. saccharose.       D. tinh bột.

Phát biểu nào sau đây là không đúng? A. Amylopectin (có trong tinh bột) có cấu trúc mạch phân nhánh. B. Tơ nitron (hay olon) thường được dùng để dệt vải may quần áo ấm hoặc bện thành sợi “len” đan áo rét. C. Tơ nylon-6 được điều chế bằng phản ứng trùng ngưng ω-aminocaproic acid. D. Cao su buna-N có tính đàn hồi tốt hơn và bền với dầu mỡ hơn cao su buna thường.

Hợp chất H2NCH2COOH có tên gọi thông thường là A. glycine.       B. lysine.       C. valine.       D. alanine.

Thủy phân ester X trong dung dịch acid, thu được sản phẩm gồm CH3COOH và CH3OH. Công thức cấu tạo của X là A. CH3COOC2H5.       B. CH3COOCH3. C. HCOOC2H5.       D. C2H5COOCH3.

Tơ nào sau đây thuộc loại tơ thiên nhiên? A. Tơ nitron (hay olon).       B. Tơ visco. C. Tơ tằm.       D. Tơ nylon-6,6.

Cho các chất sau: saccharose, glycine, acetic acid, ethyl formate, aniline. Số chất tác dụng với dung dịch NaOH trong điều kiện thích hợp là A. 3.       B. 2.       C. 4.       D. 1.

Cho một số tính chất: có dạng sợi (1); tan trong nước (2); tan trong nước Schweizer (3); phản ứng với nitric acid đặc (xúc tác sulfuric acid đặc) (4); tham gia phản ứng với thuốc thử Tollens (5); bị thủy phân trong dung dịch acid đun nóng (6). Các tính chất của cellulose là A. (1), (3), (4) và (6).       B. (3), (4), (5) và (6). C. (1), (2), (3) và (4).       D. (2), (3), (4) và (5).

Giá trị thế điện cực chuẩn của cặp oxi hoá – khử nào được quy ước bằng 0 V? A. Na+/Na.       B. Cu2+/Cu.       C. 2H+/H2.       D. Al3+/Al.