Acetic acid là một acid hữu cơ thông dụng thuộc cùng dãy đồng đẳng với fomic acid (HCOOH). Ở quy mô công nghiệp, nó được sử dụng làm dung môi, điều chế ester để sản xuất polime như vinyl acetate…, trong đời sống hàng ngày dung dịch CH3COOH 2 – 5% được sử dụng làm gia vị được gọi là giấm ăn. Trong dung dịch nước acetic acid phân li theo cân bằng sau: CH3COOH ⇋ CH3COO- + H+, Ka = 10^-4,76.
a) Cho quả trứng gà ngâm trong giấm ăn, sau một thời gian sẽ thấy vỏ quả trứng mềm ra.
b) Dung dịch CH3COOH 2 – 5% có chứa CH3COO-, H+, CH3COOH, H2O.
c) Dung dịch acetic acid 5% (khối lượng riêng d = 1,049 g/cm³) có giá trị pH là 2,41.
d) Dùng giấm ăn có thể tẩy được cặn trong phích đựng nước.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng, CaCO3 trong vỏ trứng bị hòa tan nên vỏ quả trứng mềm ra:
CaCO3 + CH3COOH —> (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O
(b) Đúng, dung dịch CH3COOH chứa CH3COOH, H2O, H+, CH3COO-, ngoài ra còn có lượng rất ít OH-.
(c) Đúng
Lấy 1 L dung dịch (1049 gam) chứa nCH3COOH = 1049.5%/60 = 0,87417
СН3COOH ⇋ CH3COO- + H+
0,87417
x………………….x…………x
0,87417 – x…….x…………x
Ka = x²/(0,87417 – x) = 10^-4,76.
—> x = 3,89.10^-3
—> pH = -lgx = 2,41
(d) Đúng, dùng giấm ăn tẩy được cặn (chủ yếu là CaCO3, MgCO3) trong phích đựng nước theo phản ứng như trên.
thầy ơi em có thắc mắc ạ, là cái câu c ấy ạ em thử lấy các cái số liệu ban đầu khác nhau, em thử cả 1l, 2l với vài cái nữa thì kết quả pH cuối cùng ko phải lúc nào cx ra 2,41 ý ạ, lấy 1l nó ra 2,41 mà 2l thì nó ra 2,56, có cái thì lại ra 2,44 v.v vậy ý đó sai đúng ko ạ?