Cấu trúc dầy đặc của cellulose làm giảm khả năng phản ứng và cản trở các ứng dụng của nó. [đã giải]

Cấu trúc dầy đặc của cellulose làm giảm khả năng phản ứng và cản trở các ứng dụng của nó. Sulfuric acid đậm đặc là dung môi lí tưởng để hòa tan cellulose và do đó đã được sử dụng rộng rãi để xử lý cellulose. Để tiến hành xử lý một mẫu cellulose người ta tiến hành các bước sau:
• Bước 1. chuẩn bị các mẫu cellulose: gồm mẫu cellulose thô và mẫu cellulose đã xử lí với sulfuric acid đậm đặc 70% theo tỉ lệ thể tích 1 : 2,5 trong khoảng thời gian khác nhau và được kí hiệu như bảng bên dưới:

Thời gian xử lí (phút): 30 20 15 10 5

Kí hiệu mẫu: Cellulose – 30’ Cellulose – 20’ Cellulose – 15’ Cellulose – 10’ Cellulose – 5’

• Bước 2. tiến hành thí nghiệm: Cho mẫu cellulose thô và các mẫu cellulose đã được xử lý với sulfuric acid đậm đặc 70% cùng với một lượng enzyme, hỗn hợp được cho vào máy khuấy (tốc độ 150 vòng/phút và 50°C). Kết quả của quá trình thủy phân được thể hiện trong biểu đồ sau:

a. Mẫu cellulose được xử lí trong 20 phút sẽ giúp hiệu suất của quá trình thủy phân tốt hơn mẫu được xử lý trong 15 phút.
b. Đối với cellulose thô, hiệu suất của quá trình thủy phân sau 72 giờ là thấp nhất
c. Mẫu cellulose được xử lý với sulfuric acid đậm đặc 70% trong 30 phút sẽ giúp hiệu suất quá trình thủy phân là lớn nhất.
d. Từ kết quả thí nghiệm có thể đưa ra kết luận là: trong khoảng thời gian thí nghiệm, thời gian xử lý cellulose với sulfuric acid đậm đặc 70% càng lâu thì hiệu suất của quá trình thủy phân càng lớn.