Chanh là một loài thực vật cho quả nhỏ, thuộc chi cam chanh (citrus), khi chín có màu xanh hoặc vàng, thịt quả có vị chua. Quả chanh được sử dụng làm thực phẩm – chủ yếu dùng nước ép của nó, phần múi và vỏ quả chanh cũng có thể dùng trong nấu ăn và nướng bánh. Nước ép chanh chứa khoảng 5% citric acid (X) nên chanh có vị chua và độ pH khoảng 2 – 3. Công thức (X) được cho ở hình bên.
Chọn phát biểu đúng về (X)
A. Công thức phân tử của (X) là C6H6O7.
B. (X) thuộc loại hợp chất đa chức.
C. 1 mol (X) tác dụng với Na tạo ra 2 mol H2.
D. (X) tác dụng với NaOH theo tỉ lệ mol 1 : 4.
Câu trả lời tốt nhất
A. Sai, công thức phân tử của (X) là C6H8O7.
B. Sai, (X) thuộc loại hợp chất tạp chức (phân tử chứa đồng thời chức alcohol và chức acid carboxylic)
C. Đúng, X có 4H linh động (3COOH + 1OH) nên 1 mol (X) tác dụng với Na tạo ra 2 mol H2.
D. Sai, (X) có 3COOH nên tác dụng với NaOH theo tỉ lệ mol 1 : 3.