Chất có phản ứng tạo màu xanh tím với thuốc thử I2 là
A. cellulose. B. maltose. C. glucose. D. tinh bột.
Câu trả lời tốt nhất
Chất có phản ứng tạo màu xanh tím với thuốc thử I2 là tinh bột.
Amylose trong tinh bột có cấu trúc xoắn lò xo, các phân tử I2 chui vào trong xoắn và tạo phức màu xanh tím đặc trưng. Các chất còn lại không có cấu trúc xoắn nên không phản ứng tạo phức màu xanh tím với I2.
×
