Chỉ số axit của chất béo là số miligam KOH cần dùng để trung hòa axit béo tự do có trong 1 gam chất béo. Chỉ số xà phòng hóa là tổng số miligam KOH cần để xà phòng hóa triglixerit và trung hòa axit béo tự do trong 1 gam chất béo. Chất béo E gồm triglixerit X và axit béo Y có chỉ số xà phòng hóa là 191,61 và chỉ số axit là 6,18. Khi xà phòng hóa hoàn toàn E bằng dung dịch KOH, thu được dung dịch chỉ chứa một muối. Khối lượng của Y trong 9,06 gam E là m miligam. Giá trị của m là
A. 280. B. 278. C. 282. D. 254.
Câu trả lời tốt nhất
Lấy 1000 gam E gồm (RCOO)3C3H5 và RCOOH
nRCOOH = nKOH trung hòa = 6,18/56 = 0,11036
nKOH tổng = 3n(RCOO)3C3H5 + nRCOOH = 191,61/56 = 3,42161
—> n(RCOO)3C3H5 = 1,10375
mE = 1,10375(3R + 173) + 0,11036(R + 45) = 1000
—> R = 235
—> mRCOOH = 0,11036(R + 45) = 30,9008
Tỉ lệ: 1000 gam E chứa 30,9008 gam Y
—> 9,06 gam E chứa mY = 0,28 gam = 280 mg