Chỉ số xà phòng hóa (Saponification value, viết tắt là SAP): Lượng KOH cần thiết (tính bằng milligam) để phản ứng hết với 1 gam dầu, mỡ theo phản ứng xà phòng hóa và trung hòa hết carboxylic acid tự do có trong dầu, mỡ. Cho chỉ số xà phòng hóa của dầu olive là 190. Khối lượng của KOH (milligam) cần thiết để phản ứng hết với 200 g dầu olive là
A. 19000. B. 950. C. 1053. D. 38000.
Câu trả lời tốt nhất
1 gam dầu olive phản ứng tối đa 190 mg KOH
—> 200 gam dầu olive phản ứng tối đa 190.200 = 38000 mg KOH.
×