Cho 143,2 gam hỗn hợp E gồm ba triglixerit X và hai axit béo Y (tỉ lệ mol giữa X và Y là 3 : 1) tác dụng vừa đủ với dung dịch chứa 0,5 mol KOH, sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thì thu được m gam hỗn hợp Z gồm ba muối kali panmitat, kali stearat và kali oleat. Biết rằng m gam Z phản ứng tối đa với 0,15 mol Br2 trong dung dịch. Phần trăm khối lượng muối kali panmitat có trong Z là
A. 30,86%. B. 28,17%. C. 41,15%. D. 30,67%.
Câu trả lời tốt nhất
nX = 3e và nY = e —> nKOH = 3.3e + e = 0,5
—> e = 0,05
—> nC3H5(OH)3 = nX = 0,15 và nH2O = nY = 0,05
nC17H33COOK = nBr2 = 0,15
Đặt nC15H31COOK = a và nC17H35COOK = b
nKOH = a + b + 0,15 = 0,5
Bảo toàn khối lượng:
143,2 + 0,5.56 = 320.0,15 + 294a + 322b + 0,15.92 + 0,05.18
—> a = 0,15; b = 0,2
—> %C15H31COOK = 28,18%