Cho 200 gam một loại chất béo có chỉ số axit bằng 7 tác dụng vừa đủ với một lượng NaOH thu được 207,55 gam hỗn hợp muối khan. Khối lượng NaOH đã tham gia phản ứng là:
A. 31 gam. B. 31,45 gam. C. 30 gam. D. 32,36 gam.
Câu trả lời tốt nhất
Để trung hòa hết axit béo tự do trong loại chất béo trên cần: mKOH = 200.7 = 1400 mg = 1,4 gam
—> nNaOH = nKOH = 0,025
—> nH2O = 0,025
Đặt nNaOH xp hóa = 3x —> nC3H5(OH)3 = x
Bảo toàn khối lượng:
200 + 40(3x + 0,025) = 207,55 + 92x + 0,025.18
—> x = 0,25
—> nNaOH = 3x + 0,025 = 0,775
—> mNaOH = 31 gam
×