Cho các nhận định sau:
(1) Các amino axit đều có tính lưỡng tính.
(2) Dung dịch của các amino axit đều không làm đổi màu quì tím.
(3) Các amino axit là chất rắn ở điều kiện thường, dễ tan trong nước và có vị hơi ngọt.
(4) Dung dịch của glyxin chỉ chứa ion lưỡng cực +H3N-CH2-COO-.
(5) Các α-amino axit có trong thiên nhiên gọi là amino axit thiên nhiên.
(6) Hầu hết các α-amino axit là cơ sở kiến tạo nên các loại protein của cơ thể sống.
(7) Muối mononatri glutamat dùng làm gia vị thức ăn.
(8) Một số amino axit được dùng để điều chế tơ nilon.
Số nhận định đúng là
A. 8 B. 6 C. 5 D. 7
Câu trả lời tốt nhất
(1) Đúng, tính bazơ (NH2) và tính axit (COOH)
(2) Sai, tùy tương quan số nhóm NH2 và COOH mà amino axit có thể làm đổi màu quỳ tím hoặc không
(3) Đúng, amino axit tồn tại dạng ion lưỡng cực nên có tính chất của hợp chất ion (chất rắn, dễ tan)
(4) Sai, có một lượng nhỏ ở dạng phân tử.
(5) Đúng
(6) Đúng
(7) Đúng, dùng làm mì chính
(8) Đúng