Cho các phát biểu sau:
(a) Etanol có trong thành phần của xăng sinh học E5.
(b) Gạch cua nổi lên trên khi nấu riêu cua là hiện tượng đông tụ chất béo.
(c) Nước ép quả chanh có thể khử được mùi tanh của cá.
(d) Để bảo quản máu và các mẫu sinh vật người ta có thể sử dụng nitơ lỏng.
(e) Công thức hóa học thu gọn của phèn chua là KAl(SO4)2.12H2O.
Số phát biểu đúng là
A. 4. B. 3. C. 2. D. 5.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng, xăng sinh học là xăng thường trộn thêm etanol.
(b) Sai, hiện tượng đông tụ protein
(c) Đúng, nước ép chanh chứa axit sẽ chuyển các amin gây ra mùi tanh thành dạng muối, dễ bị rửa trôi.
(d) Đúng, N2 trơ ở nhiệt độ thường, giá thành rẻ, khi hóa hơi sẽ tạo môi trường nhiệt độ thấp nên được dùng bảo quản máu và các mẫu sinh vật.
(e) Đúng
×