Cho các phát biểu sau:
(a) Nhiệt độ sôi của alcohol luôn nhỏ hơn nhiệt độ sôi của carboxylic acid có cùng số nguyên tử carbon.
(b) Khi đun nóng hỗn hợp các alcohol có cùng công thức phân tử C4H10O với H₂SO₄ đặc ở 180°C thu được tối đa bốn alkene đồng phân cấu tạo của nhau.
(c) Propenal tham gia phản ứng với Br₂ trong nước tối đa theo tỉ lệ mol 1 : 2;
(d) Chất béo cung cấp cho cơ thể người sẽ bị thủy phân hoàn toàn thành alcohol và acid béo trước khi được hấp thụ vào máu.
(e) Formic acid tác dụng được với dung dịch AgNO₃/NH₃, nước bromine, dung dịch NaHCO₃.
Số phát biểu đúng là
A. 2. B. 3. C. 4. D. 5.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Sai, tùy số lượng nhóm chức và cấu tạo, alcohol có thể có nhiệt độ sôi lớn hơn hoặc nhỏ hơn carboxylic acid cùng C, ví dụ C2H4(OH)2 > CH3COOH > C2H5OH.
(b) Sai, chỉ có 3 alkene đồng phân cấu tạo của nhau:
CH2=CH-CH2-CH3
CH3-CH=CH-CH3
CH2=C(CH3)2
(c) Đúng: CH2=CH-CHO + 2Br2 + H2O —> CH2Br-CHBr-COOH + 2HBr
(d) Sai ở 2 điểm:
+ Chỉ một phần nhỏ chất béo bị thủy phân hoàn toàn, phần lớn bị thủy phân một phần (giữ chức ester số 2, thủy phân số 1 và 3).
+ Nơi chúng đến cũng không phải chỉ là máu, chỉ một lượng nhỏ glycerol vào máu, một phần đi vào đường bạch huyết, phần lớn sẽ tái tổng hợp lại thành chất béo mới ngay ở tế bào ruột.
(e) Đúng