Cho các phát biểu sau:
(a) Tất cả peptit đều có phản ứng thủy phân.
(b) Trong điều kiện thường, các amin là những chất khí, mùi khai khó chịu, tan nhiều trong nước.
(c) Các amino axit đều tác dụng được với dung dịch axit và dung dịch kiềm.
(d) Protein đơn giản là những protein chỉ được tạo thành từ các gốc α-amino axit.
(e) Liên kết -CO-NH- giữa hai đơn vị amino axit là liên kết peptit.
Số phát biểu đúng là
A. 4. B. 2. C. 1. D. 3.
Câu trả lời tốt nhất
(a) Đúng
(b) Sai, tùy số lượng cacbon, các amin tồn tại ở cả thể khí, lỏng, rắn trong điều kiện thường.
(c) Đúng, các amino axit đều tác dụng được với dung dịch axit và dung dịch kiềm do phân tử chứa đồng thời nhóm NH2 và COOH.
(d) Đúng
(e) Sai, liên kết -CO-NH- giữa hai đơn vị α-amino axit là liên kết peptit.